摘要：
银屑病是一种常见的慢性炎症性皮肤病，虽然它不传染，但是对饮食有一定的限制。转化生长因子与T淋巴细胞在银屑病病理形成过程中发挥了重要作用，所以饮食中含有谷蛋白和花生酸等
银屑病是一种常见的慢性炎症性皮肤病，虽然它不传染，但是对饮食有一定的限制。转化生长因子与T淋巴细胞在银屑病病理形成过程中发挥了重要作用，所以饮食中含有谷蛋白和花生酸等能刺激T淋巴细胞的物质需要避免或少量摄取，同时增加抗氧化剂的摄入可以有助于缓解病情。
首先，银屑病患者需要避免食用含有谷蛋白的食物，这是因为银屑病的病理机制中涉及到了谷蛋白的作用，它能够刺激T淋巴细胞的产生并促进皮肤角质细胞的生长。因此，银屑病患者需要尽量避免或减少摄入面粉、小麦、大麦、黑麦等食物，并且要注意检查食品标签，因为很多包装食品中都含有谷蛋白。
其次，花生酸也是一种会刺激T淋巴细胞的化学物质，它可以影响皮肤角质细胞的生长和角质形成。因此，银屑病患者要尽量避免食用花生及其制品、芝麻等富含花生酸的食物，以减轻皮肤病变和缓解症状的发生。
最后，银屑病患者可以通过适当摄入抗氧化剂来缓解病情。抗氧化剂可以帮助身体清除自由基，降低氧化应激反应从而减轻炎症反应，如橙色蔬菜、水果、青菜、大豆、海鲜等含有丰富的β-胡萝卜素、维生素C和E等抗氧化成分的食物可以多吃，有助于促进银屑病症状的缓解。
总之，银屑病虽然不传染，但是患者的饮食还是需要注意，尽量避免谷蛋白和花生酸的摄入，并适当增加抗氧化剂的摄入，有助于缓解病情，提高生活质量。同时，应注意个体差异，针对患者情况制定合理饮食计划。
